L’industrie du chocolat reprend des couleurs après une période de baisse due à la pandémie de la Covid-19. En témoignent, les quantités de fèves de cacao broyées qui sont sur une pente ascendante en Côte d’Ivoire et dans la plupart des pays européens.
Filière cacao : une reprise salvatrice.
La filière cacao renaît de moult tumultes. En effet, les chiffres sont à nouveau au vert selon le rapport publié il y a quelques jours par l’association des exportations GEPEX. Au terme du mois de mars 2022, les quantités de fèves de cacao broyées ont ainsi atteint 52.000 tonnes, soit une hausse de 6,1% par rapport à mars 2021. Une hausse qui confirme la tendance observée depuis le démarrage de la campagne 2021/2022 en octobre. En tout, 315.000 tonnes de fèves de cacao ont été broyées à la fin du mois de mars contre 302.000 l’année dernière à la même période.
La même tendance est observée partout ailleurs en Europe. Celle-ci a quasiment atteint le même niveau qu’avant la crise. Selon les chiffres publiés il y a quelques jours par l’European Cocoa Association, 373.498 tonnes de cacao on été broyés en Europe au premier trimestre 2022. Des chiffres qui vont dans le même sens que ceux de l’Allemagne qui revendique 98.018 tonnes de fèves de cacao broyées au 31 mars 2022.
Cependant, la quote-part revenant aux producteurs de cacao sur le prix de la tablette de chocolat reste toujours faible. Selon les chiffres récemment publiés par le Cocoa Barometer, elle ne représente aujourd’hui que 6,6% contre 16% en 1980. Une situation qui aggrave la détérioration des termes de l’échange.
