L’oignon, ce légume-racine joue un rôle essentiel dans la cuisine mondiale et constitue une importante niche d’affaires. Toutefois, en Afrique subsaharienne, seuls quelques pays ont réussi à produire suffisamment d’oignons pour répondre à la demande nationale et, dans certains cas, exporter leurs récoltes.
Parmi les pays qui se démarquent dans la culture de l’oignon en Afrique subsaharienne, on retrouve le Niger, le Nigeria et le Burkina Faso. Ces nations ont investi massivement dans la culture de ce légume et ont réussi à cultiver des hectares d’oignon pour alimenter leurs marchés intérieurs et même leurs voisins.
Malgré les performances remarquables de ces pays africains, aucun d’entre eux n’a encore réussi à rivaliser avec l’Égypte en termes de production d’oignon.
Selon les données de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture), l’Algérie occupe la 10e place en termes de production d’oignons, qu’ils soient ordinaires ou verts, avec une production de 1,76 million de tonnes.
L’Égypte se classe troisième à l’échelle mondiale et première en Afrique, avec une production de 3,66 millions de tonnes, suivie des États-Unis avec 2,91 millions de tonnes, puis du Bangladesh à la cinquième place avec 2,51 millions de tonnes.
Ce pays d’Afrique du Nord se positionne comme le leader incontesté de la production d’oignon sur le continent.
L’Égypte, Producteur Majeur d’oignon
L’Égypte produit environ 3 millions de tonnes d’oignon par an, ce qui en fait le principal producteur d’oignon d’Afrique.
Cette quantité colossale est largement utilisée pour répondre à la demande intérieure, mais l’Égypte ne s’arrête pas là.
L’Égypte est également le principal fournisseur d’oignon pour de nombreux pays européens. Entre la moitié de l’année 2022 et aujourd’hui, le pays a déjà exporté plus de 128 000 tonnes d’oignon vers l’Europe, une performance impressionnante qui témoigne de la qualité de sa production.
